10 04, 2018

SICILIA: “Alla scoperta dei vini mediterranei”

2018-03-27T18:32:07+02:00

Metti insieme un sommelier, una storica dell’arte e una appassionata lettrice di vino e letteratura. Ecco che, dopo il successo della prima edizione, ritorna “Di calice in calice” la rassegna eno-culturale ideata da Viviana Bello, esperta di progetti culturali, e promossa dal Punto Touring Roma e dall’Associazione Culturale Sinopie in collaborazione con Magazzino Scipioni. La rassegna è un viaggio tra bellezza e gusto che attraverso cinque tappe (da inizio marzo a metà aprile) rende omaggio alle storie personali e collettive che hanno fatto dell’Italia un Paese di eccellenza nel comparto enologico. Non solo un calendario di degustazioni quindi, ma molto di più. Tra fotoracconti artistici [...]

SICILIA: “Alla scoperta dei vini mediterranei” 2018-03-27T18:32:07+02:00
26 03, 2018

Percorsi Degustativi Enogastronomici

2018-02-01T17:00:17+02:00

Si narra che i primi Crociati, al ritorno dal Medio Oriente, oltre a varie reliquie portavano con se anche del vino chiamato Porte de Dieu dalla traduzione del nome ebraico "Shahar Adonay" che significa appunto “la porta di Dio”. Le vigne, infatti, erano tutto intorno a Gerusalemme, le cui porte conducevano tutte al Tempo di Dio. Verità o leggenda? L’unica certezza sono le infinite sfumature del giallo paglierino che lo contraddistingue.   Menù: - Pasta fillo, biets e caprino; - Canederli con erba cipollina; - Lumachine di pasta con ricotta e pepe bianco; - Passatelli in brodo di manzo; - Coniglio [...]

Percorsi Degustativi Enogastronomici 2018-02-01T17:00:17+02:00
26 02, 2018

Percorsi Degustativi Enogastronomici

2018-02-01T16:44:23+02:00

Un match alla Alì vs Foreman quello proposto lunedì 26 febbraio da Magazzino Scipioni. Da una parte il Malbec, dalle antiche origini medievali ma a lungo sconosciuto perché chiamato con oltre un migliaio di sinonimi, dall’altra il Tannat, per anni considerato un vitigno di seconda categoria, ribelle e guascone, dallo spirito indomito. Le Noir et le Rouge a confronto. Menù: - Arrosticino di pollo e ananas; - Crostone di radicchio, speck e taleggio; - Vellutata di fagioli borlotti; - Gnocchi con ragù d'anatra; - Quadrotti con fagiano e tartufo; - Stracotto di capocollo al vino rosso; - Pecorino fumè di Gavoi [...]

Percorsi Degustativi Enogastronomici 2018-02-01T16:44:23+02:00
19 02, 2018

Percorsi Degustativi Enogastronomici

2018-02-01T15:40:47+02:00

Preparate le valigie: Magazzino Scipioni vi porta in viaggio nei terroir del sud della Francia dove si narra che si "coltivi l'arte di vivere", tra vigne, montagne e castelli... La ricchezza del suo patrimonio è pari solo all'autenticità dei suoi vini. Menù: - Zuppa di legumi e farro; - Tortino di pecorino; - Chitarrina con sugo di ossobuco; - Maltagliati con ragù d'agnello; - Formaggi d'eccellenza; - Cinghiale al mirto; - Dolce e vino a sorpresa. Aziende vinicole: Herbe Sainte, Château d'Or et de Gueules, Vignobles Pouderoux, Domaine Roche-Audran (Alcuni piatti o aziende vinicole potrebbero variare in base alla reperibilità e [...]

Percorsi Degustativi Enogastronomici 2018-02-01T15:40:47+02:00