14 10, 2019

Con La Vendemmia Tornano I Lunedì Enogastronomici

2019-10-24T13:48:14+00:00

Nel periodo della vendemmia, la vigna brulica di vita fin dalle prime luci dell'alba, così come il nostro autunno! In pieno fermento! Quest’inverno abbiamo girato in lungo e in largo la Francia, per trovare altri vignaioli di cui innamorarci e riportare con noi! La primavera e l’estate sono state periodo di sperimentazione e approfondimento, ed ora l’autunno ci porta i frutti sperati. Quattro degustazioni differenti, appassionate, e create con l’idea di scoprire strade e vitigni iconici, ma capaci ancora di sorprendere grazie anche a pratiche che rispettano l'ambiente originario della flora e fauna locale, riducendo significativamente l'uso di prodotti fitosanitari. Il 14 Ottobre apriamo con un grande amore, la Borgogna, [...]

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30 10, 2018

I Lunedì di Magazzino Scipioni…di Martedì

2018-10-19T17:20:16+00:00

Salutiamo Ottobre nell’ultimo martedì del mese, il 30, immergendoci nella mineralità di questi vini non aromatici. Ci tufferemo nel loro mondo sommerso, il particolare territorio su cui nascono e il mondo marino a cui si accompagnano ne farà emergere le note uniche. C’è un filo sottile che collega queste sei zone, ed i loro vini, il terreno. Nonostante la diversità delle aree, il terreno calcareo argilloso regala un’ottima qualità, colori e profumi intensi, ricchezza di alcol e bassa acidità. La classificazione dell’aromatici è rappresentata dalla quantità delle sostanze odorose, costituite per la maggior parte dai terpeni, come il geraniolo o linalolo che si [...]

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23 10, 2018

Il lunedì di Magazzino Scipioni…di Martedì!

2018-10-19T14:54:28+00:00

Dopo la pausa estiva, tornano le degustazioni di Magazzino Scipioni! Ad Ottobre ci vediamo di Martedì per due serate in cui il pesce è protagonista. Il 23, giocheremo con le diverse nuances del Pouilly Fumé. Il 30, un’intensa selezione di vini bianchi non aromatici, chiuderà il mese. Lunedì 12 novembre, due grandi aziende ci condurranno con i loro rossi toscani nei territori storici di Montalcino e Montepulciano. Il 26 cammineremo in Borgogna, tra le vigne del Domaine Jacob, nel cuore della Côte-d'Or. Con diverse esperienze di viaggio, ci riaffacciamo in quest’autunno con l’intento di condurvi in vigneti appena scoperti, affiancati da [...]

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