5 02, 2018

Percorsi Degustativi Enogastronomici

2018-01-26T14:33:28+00:00

Tornano i "Lunedì di Magazzino Scipioni", cinque nuovi appuntamenti dedicati interamente ad un territorio che offre alcuni tra i vini più pregiati ed interessanti del panorama mondiale: la Francia. Inizieremo con l'esplorare la riva destra della Loira dove si produce il Vouvray.   Menù: - Misticanza con tofu e nocciole; - Vellutata di ceci; - Faraona con crema alla moda cavernicola; - Orzo risottato con broccolo siciliano e mazzancolle; - Fregua sarda con vongole e chutney di cardo gobbo; - Crostino con fonduta di raclette; - Pastiera.   Azienda Vinicola: Domaine de la Galinière   € 40,00   Alcuni piatti o [...]

Percorsi Degustativi Enogastronomici 2018-01-26T14:33:28+00:00
22 01, 2018

Percorsi Degustativi Enogastronomici

2018-01-17T17:15:17+00:00

Ultimo appuntamento del secondo ciclo de: “I lunedì di Magazzino Scipioni” (ma non temete, torneremo presto con nuove date). Il nostro winemaster ci porta alla scoperta del Crémant, termine che indicava un vino spumante francese prodotto con il metodo classico (analogo al più famoso Champagne)ma non nato nella zona intorno ad Epernay. Bollicine sottosopra. Il giro di Francia in sette Crémant. Menù: - Stracciata con puntarelle e porro caramellato - Passatelli in brodo di vitello - Ravioli con primosale, zafferano e arancia - Langhirano 30 mesi con spuma di mela deliziosa - Cozze e lenticchie - Tubettini con ragout di cernia [...]

Percorsi Degustativi Enogastronomici 2018-01-17T17:15:17+00:00
15 01, 2018

Percorsi Degustativi Enogastronomici

2018-01-15T18:24:43+00:00

Espressione dello stile e delle tradizioni i vini provenienti dalla Franca Contea saranno i protagonisti del primo appuntamento dell’anno con “I lunedì di Magazzino Scipioni”. I nostri Esperti al momento del servizio racconteranno le caratteristiche di ciascun vino e perché vi è abbinato il piatto che lo accompagna. Jura. L'antica Franca Contea tra vigne e pascoli, tradizione ed eleganza Menù - Ricotta infornata con spezie e miele di castagno - Galletto su patata schiacciata e cremata di funghi - Ossobuco alla milanese con salsa allo zafferano - Mozzarella di bufala con due consistenze di broccolo romano - Orzotto con crema di [...]

Percorsi Degustativi Enogastronomici 2018-01-15T18:24:43+00:00
18 12, 2017

Percorsi Degustativi Enogastronomici

2017-12-12T16:25:15+00:00

Secondo appuntamento con i Lunedì di Magazzino Scipioni. Dopo aver messo a confronto il Piemonte e la Borgogna questa volta ad essere protagoniste, dato anche l'avvicinarsi delle feste, saranno le bollicine. "Champagne: percorso ad ostacoli tra Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier" il titolo di questo secondo appuntamento dove, come sempre, i nostri Esperti al momento del servizio racconteranno le caratteristiche di ciascun vino e perché il piatto che lo accompagna ben si abbina. Menù: Focaccia con julienne di mortadella e cialde di grana; Millefoglie di bufala fumé con pomodori verdi e la loro composta; Tortellini al brodo di Fassona; Canederli con [...]

Percorsi Degustativi Enogastronomici 2017-12-12T16:25:15+00:00
12 12, 2017

Di Calice in Calice

2017-11-24T13:59:47+00:00

Di Calice in Calice, l’iniziativa promossa dal Punto Touring di Roma e Associazione Culturale Sinopie in collaborazione con Magazzino Scipioni: un vero e proprio viaggio culturale e multisensoriale alla scoperta dell'Italia del vino, rivolto ad appassionati di wine, arte, letteratura e gusto. Da fine ottobre a metà dicembre cinque incontri- conferenze accompagneranno i partecipanti alla degustazione guidata del vino di cinque regioni italiane attraverso la stimolazione multisensoriale. Colore e fluidità, profumi, persistenza e corposità, sono solo alcuni degli elementi che si passeranno in rassegna per conoscere il vino nei suoi tratti visivi, olfattivi e gustativi. A far da cornice alle degustazioni, [...]

Di Calice in Calice 2017-11-24T13:59:47+00:00
11 12, 2017

Dove l’eleganza impera. Il Piemonte di Giovanni Rocca vs la Borgogna della tradizione.

2017-12-05T14:32:30+00:00

Proseguono gli incontri di Magazzino Scipioni con le cene degustazione del lunedì. Dall'11 dicembre 2017 al 22 gennaio 2018, i nostri Esperti, al momento del servizio, racconteranno ai partecipanti le caratteristiche di ciascun prodotto e spiegheranno l'abbinamento con il piatto. 11 Dicembre 2017 Menù: Vitel Tonné; Tajerin con fonduta al parmigiano 36 mesi; Plin alla piemontese; Polentina saracena al ragout di lepre; Carré d'agnello con patate al timo; Formaggi d'eccellenza; Petit fur alla nocciola con crema. Aziende Vinicole: Rocca Giovanni, Domaine Pigneret Fils, Domaine Manuel Olivier, Cachat-Ocquidant

Dove l’eleganza impera. Il Piemonte di Giovanni Rocca vs la Borgogna della tradizione. 2017-12-05T14:32:30+00:00
5 12, 2017

Di calice in calice

2017-11-24T13:54:44+00:00

Di Calice in Calice, l’iniziativa promossa dal Punto Touring di Roma e Associazione Culturale Sinopie in collaborazione con Magazzino Scipioni: un vero e proprio viaggio culturale e multisensoriale alla scoperta dell'Italia del vino, rivolto ad appassionati di wine, arte, letteratura e gusto. Da fine ottobre a metà dicembre cinque incontri- conferenze accompagneranno i partecipanti alla degustazione guidata del vino di cinque regioni italiane attraverso la stimolazione multisensoriale. Colore e fluidità, profumi, persistenza e corposità, sono solo alcuni degli elementi che si passeranno in rassegna per conoscere il vino nei suoi tratti visivi, olfattivi e gustativi. A far da cornice alle degustazioni, [...]

Di calice in calice 2017-11-24T13:54:44+00:00
30 11, 2017

The Scoop Jazz Band

2017-11-22T17:26:50+00:00

Un aperitivo-evento che sarà un’ottima occasione per degustare un buon calice di vino o di bollicine, selezionati tra le diverse etichette presenti e poi assistere all’esibizione della Scoop Jazz Band, che si svolgerà, per l’occasione, all’interno del nuovo spazio riservato agli eventi. Accanto alla consueta mescita, dalle 18:00 alle 20:00, Magazzino Scipioni proporrà una speciale formula aperitivo che al prezzo di 15 euro comprenderà un bicchiere di vino o bollicine, scelti dai nostri esperti tra quelli presenti nella nostra selezione-le cui caratteristiche organolettiche saranno spiegate dal nostro staff al momento del servizio-accompagnato da una proposta di cicchetti a cura dello Chef. [...]

The Scoop Jazz Band 2017-11-22T17:26:50+00:00
27 11, 2017

Mondo Jurançon, i nobili del sud

2017-11-16T19:20:56+00:00

Quinto ed ultimo appuntamento di questo ciclo di degustazioni "Mondo Jurançon, i nobili del sud" Menù: Gambero marinato ai frutti esotici; Gnocchetti con crema di zucca e caprino; Risotto al sentor di capra; Tagliata di pollo allo zafferano e baby spinach al lime; Cheesecake al mango. Azienda vinicola: Chateau Jolys

Mondo Jurançon, i nobili del sud 2017-11-16T19:20:56+00:00
20 11, 2017

Madiran e dintorni: seta e acciaio. Petit Manseng, Gros Manseng e Tannat

2017-11-16T19:26:14+00:00

Il quarto appuntamento con le degustazioni del lunedì di Magazzino Scipioni ci porterà alla scoperta del Gros Manseng e del Petit Manseng, sua evoluzione. Il nostro esperto Marco Sciamanna ci farà poi scoprire il Tannat, un vitigno indomito, alla D'Artagnan. Menù: Tris di formaggi d'elezione; Basmati in salsa agrodolce; Chitarrina cremosa al parmigiano 36 mesi; Stracotto di cinghiale; Coda di vitellone vaccina con scaglie di fave e cacao. Azienda vinicola: Chateau D'Aydie euro 35 Prenotazione obbligatoria. Per info e prenotazioni: Tel. 0639745233 Mail. info@magazzinoscipioni.it  

Madiran e dintorni: seta e acciaio. Petit Manseng, Gros Manseng e Tannat 2017-11-16T19:26:14+00:00