25 02, 2019

Le Degustazioni del Lunedì

2019-02-05T20:35:33+00:00

25 Febbraio “Ostriche in bilico tra Muscadet e Guascogna”   In questa serata, sfatiamo il lussuoso abbinamento ostriche e Champagne, che di fatto ha in comune solo il costo elevato, proponendovi un approfondimento sull’abbinamento del mollusco per eccellenza, l’ostrica e del vino più adatto per esaltarla. La spiccata acidità e l’importante effervescenza dello Champagne, hanno un forte impatto sulla sapidità e sulla consistenza del mollusco. Abbiamo, quindi, provato a pensare oltre, cercando degli scenari alternativi. Per questo primo Lunedì di Febbraio, vi portiamo sulla Costa Atlantica, dalla Loira fino al Sud Ovest, la Guascogna, incontrando il Muscadet, il Petit Manseng e il Colombard. [...]

Le Degustazioni del Lunedì 2019-02-05T20:35:33+00:00
11 02, 2019

Le Degustazioni del Lunedì

2019-01-30T16:37:52+00:00

Salite a bordo, inizia l’avventura!   Dall’11 febbraio, i nostri percorsi enodegustativi, tornano in versione più confidenziale e intima, per portarvi in viaggio come abbiamo viaggiato noi,per stupirvi come ci siamo stupiti noi!   Nella nostra sala privata, conoscerete nuovi territori attraverso l’esperienza sensoriale di vini unici che abbiamo selezionato in giro per l’Europa. Grazie alla condivisione di storie, curiosità e culture delle zone che andremo a visitare, entreremo insieme in una sorprendente esperienza enologica. Serate enogastronomiche, divertenti e gustose in cui non proponiamo lezioni, ma incursioni sensoriali, come viaggiatori che raccontano le loro esperienze attraverso prodotti e abbinamenti inusuali. Abbiamo scelto di ambientarle [...]

Le Degustazioni del Lunedì 2019-01-30T16:37:52+00:00
10 07, 2018

Le Degustazioni del Lunedì…il Martedì!

2018-07-02T19:09:10+00:00

Parola d’ordine: apprezzare la diversità andando in vigna. La degustazione del vino, per noi, nasce recandosi alla fonte di tutto, ovvero in vigna. Parlare con il vignaiolo ed esplorare il territorio circostante per apprezzare totalmente ciò che si ha nel bicchiere. Le degustazioni estive di Magazzino Scipioni proseguono con quattro appuntamenti, che vedono protagonisti produttori conosciuti durante i nostri viaggi. Un luglio Francese ci delizierà prima il Muscadet Sevres et Maine, meglio conosciuto come “melone di Borgogna” e l’interpretazione della Guascogna secondo due grandi viticoltori.   10 LUGLIO       Il Muscadet delle terre di Sèvre et Maine interpretato da Château De La [...]

Le Degustazioni del Lunedì…il Martedì! 2018-07-02T19:09:10+00:00