25 11, 2019

Verticale su L’Île de Margaux

2019-11-18T19:26:44+00:00

"Nature et estuaire" Chiudete gli occhi, e riapriteli su una vigna piccola quanto un’isola, l’Île de Margaux. Per noi romani, è come immaginare di percorrere l’Isola Tiberina punteggiata di vitigni. Un piccolo capolavoro della natura, portato avanti dalla preziosa strategia di salvaguardia, voluta dal suo proprietario, Gerard Favarel. L'Île de Margaux, è una delle isole dell'estuario della Gironda, situata sulla sua riva sinistra, dopo l’incontro con il fiume Dordogna, fa parte di un piccolo arcipelago, che ne prolunga l’estuario. Un'isola che, dall'alto assume la forma di una foglia, contiene per volere del suo attuale proprietario, trecentosessantacinque alberi da frutto, uno diverso [...]

Verticale su L’Île de Margaux 2019-11-18T19:26:44+00:00
25 03, 2019

Le Degustazioni del Lunedì

2019-03-18T19:45:58+00:00

25 Marzo L’eleganza discreta dei bianchi non aromatici, tra Italia, Francia ed Austria     Diamo il benvenuto alla primavera nell’ultimo lunedì di marzo, immergendoci nella mineralità dei vini bianchi non aromatici. Ci tufferemo nel loro mondo, anzi nei loro mondi! Attraverseremo tre paesi per confrontare il particolare territorio su cui nascono e crescono, accompagnandoli con abbinamenti “sommersi” capaci di far emergere le loro note uniche. Nonostante la distanza, ritroveremo tra le zone un filo comune che vedremo interpretato a seconda dal vino, il suolo.   Le zone italiane, che andremo a conoscere, presentano un sottosuolo composto essenzialmente da marna e [...]

Le Degustazioni del Lunedì 2019-03-18T19:45:58+00:00
11 02, 2019

Le Degustazioni del Lunedì

2019-01-30T16:37:52+00:00

Salite a bordo, inizia l’avventura!   Dall’11 febbraio, i nostri percorsi enodegustativi, tornano in versione più confidenziale e intima, per portarvi in viaggio come abbiamo viaggiato noi,per stupirvi come ci siamo stupiti noi!   Nella nostra sala privata, conoscerete nuovi territori attraverso l’esperienza sensoriale di vini unici che abbiamo selezionato in giro per l’Europa. Grazie alla condivisione di storie, curiosità e culture delle zone che andremo a visitare, entreremo insieme in una sorprendente esperienza enologica. Serate enogastronomiche, divertenti e gustose in cui non proponiamo lezioni, ma incursioni sensoriali, come viaggiatori che raccontano le loro esperienze attraverso prodotti e abbinamenti inusuali. Abbiamo scelto di ambientarle [...]

Le Degustazioni del Lunedì 2019-01-30T16:37:52+00:00