31 12, 2019

Salutiamo il Nuovo Anno insieme!

2019-12-06T15:41:07+02:00

Il conto alla rovescia sta per cominciare! Vi aspettiamo a San Silvestro, per salutare insieme l’anno appena concluso e dare il benvenuto a quello nuovo! In un’atmosfera calda e festosa, il menù per il Capodanno celebra l’incontro della nostra materia prima con le eccellenze internazionali. Il nostro veglione prende vita dalla ricerca sul territorio, che si snoda durante l’arco della serata fino al brindisi di mezzanotte e alla lenticchia della tradizione. E da bere? Quello che preferite! Non ci sono limiti, scegliete tra più di 400 etichette i vini o le bollicine ideali per festeggiare! L’Enoteca sarà a completa disposizione, tutte [...]

Salutiamo il Nuovo Anno insieme! 2019-12-06T15:41:07+02:00
25 02, 2019

Le Degustazioni del Lunedì

2019-02-05T20:35:33+02:00

25 Febbraio “Ostriche in bilico tra Muscadet e Guascogna”   In questa serata, sfatiamo il lussuoso abbinamento ostriche e Champagne, che di fatto ha in comune solo il costo elevato, proponendovi un approfondimento sull’abbinamento del mollusco per eccellenza, l’ostrica e del vino più adatto per esaltarla. La spiccata acidità e l’importante effervescenza dello Champagne, hanno un forte impatto sulla sapidità e sulla consistenza del mollusco. Abbiamo, quindi, provato a pensare oltre, cercando degli scenari alternativi. Per questo primo Lunedì di Febbraio, vi portiamo sulla Costa Atlantica, dalla Loira fino al Sud Ovest, la Guascogna, incontrando il Muscadet, il Petit Manseng e il Colombard. [...]

Le Degustazioni del Lunedì 2019-02-05T20:35:33+02:00
28 05, 2018

Bollicine di Primavera

2018-04-26T18:14:11+02:00

Gli appuntamenti del mese di maggio si chiudono con un finale spumeggiante! La degustazione delle Bollicine di Primavera avrà il carattere brioso e fresco caratteristico dei prodotti che abbiamo scelto e che verranno accompagnati da portate che rispettano la loro capacità espressiva. Ci muoveremo nelle verdi colline della preziosa Regione dello Champagne toccando i terroir di Bouzy, Valle della Marna e Côte Blanche. Ci sposteremo nella Côte de Nuits e nella Côte du Rhône alla scoperta dei Crémant e il Gaillac un passaggio in Gaillac ci delizierà con l'assaggio di un metodo ancestrale. Sette meraviglie enologiche pronte per essere degustate e godute in una [...]

Bollicine di Primavera 2018-04-26T18:14:11+02:00
18 12, 2017

Percorsi Degustativi Enogastronomici

2017-12-12T16:25:15+02:00

Secondo appuntamento con i Lunedì di Magazzino Scipioni. Dopo aver messo a confronto il Piemonte e la Borgogna questa volta ad essere protagoniste, dato anche l'avvicinarsi delle feste, saranno le bollicine. "Champagne: percorso ad ostacoli tra Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier" il titolo di questo secondo appuntamento dove, come sempre, i nostri Esperti al momento del servizio racconteranno le caratteristiche di ciascun vino e perché il piatto che lo accompagna ben si abbina. Menù: Focaccia con julienne di mortadella e cialde di grana; Millefoglie di bufala fumé con pomodori verdi e la loro composta; Tortellini al brodo di Fassona; Canederli con [...]

Percorsi Degustativi Enogastronomici 2017-12-12T16:25:15+02:00